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我从生食到果食的转变

植物种子成熟期胚的生长中断的现象.部分原因是可溶养分在转化成贮藏形式的过程中,水分迅速大量丢失.这在许多热带植物的种子中,可能是对季节和气候变化的一种适应.后熟为植物在湿度、温度及日长等条件最有助於生长时萌芽作好准备. 所谓后熟通常是指果实离开植株后的成熟现象,是由采收成熟度向食用成熟度过度的过程.果实的后熟现象只有呼吸跃变型果实才具有. 同时,从狭义来讲,后熟还意味着未成熟胚的完熟和发芽准备的完成,这是指各种酶活性的增加,生长促进物质的形成、生长抑制物质的消失以及贮藏物质转变成为胚发育可利用状态等过程.对于孢子也可以看到和种子相类似的现象.

六原则 1 食物多样,谷类为主; 2 多吃水果、蔬菜和薯类食物; 3 经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油; 4 常吃奶、豆类及其制品 5 体力活动和食量均衡,即根据体力活动来安排食物的摄入量; 6 多吃清淡少盐的食物;再就是吃

果实成熟的变化主要表现为颜色,味道,________和_____等的变化.果实的成熟,受到________,_________,_______等因素影响,在______,_________的条件下,水果含就高,含果汁就少

【小题1】C 【小题2】B 【小题3】D

(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低,其硬度降低与细胞壁中的 两种成分的降解变化有关. (2)A、B品种中耐贮运的品种是 . (3)依据该实验结果推测,桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是

未成熟的果实中贮存有许多淀粉,所以不甜,到成熟后期,淀粉被水解,形成了可溶性糖,如蔗糖、葡萄糖、果糖等.另有一部分有机酸也变为可溶性糖.可溶性糖的增加,是果实变甜的原因.

生食蔬菜的方法(1)从营养学的观点来看,营养素应尽可能地从天然食物中摄取为佳,这就是直接生食野菜.生食野菜,必须选择已被证实为无毒、无苦味或带有甜酸和清香口味的野菜.如荠菜、蒲菜、马兰等野菜,洗净用开水烫后,在用冷开水冲几次,调人调料即可食用.(2)有些无毒、无苦味、涩味的野菜,经过腌后也能直接食用,这些野菜用盐糖醋浸后十分可口而又不失它的香味,还可保存大量的维生素.(3)对于一些有苦味和涩味以及“青”气比较重的野菜尽量不要生食,若熟食用时要在沸水中煮几分钟,再在清水中浸泡几个小时,将苦味、涩味、“青”味浸出后,再炒食或蒸食.

1、发芽期?种子萌动至子叶平展,苗端形成23个稚叶2、幼苗期?由第一片真叶露心至56叶团棵期3、伸蔓期?幼苗团棵至坐果节雌花开放4、结果期?坐果节位雌花开放至果实成熟,直至全田采收完毕

饮食的起源 一.食物的来源 人类早期的历史,是一部以开发食物资源为主要内容的历史.正是在这个过程中,形成了一定的社会结构,促进了社会向前发展,创造了悠久的史前文化. 中国发现的古人类化石及其文化遗迹相当丰富,最著

你也提到了,是利用的能量么,加热后食物带有的热量(高温)是不会被人体完全利用的,人体生理所需的直接供能物质必须经过消化吸收后才能得到真正的利用,我们吃熟的食物主要是因为熟食的口感、卫生程度都要优于生吃,最主要的是利于消化吸收.具体的代谢供能过程参见生物学^^

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