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韭菜的功效与作用及禁忌

这一种物质具有一定的补中益气的功效,但是并不一定所有的人都适用.在您现在的这种情况,到专业的中医院综合您的舌苔和脉象确定证型以后,在要适合医师的指导下,来选择这种补中益气的药物进行治疗,要注意多饮水,促进身体的新陈代谢.

韭菜具有极高的营养价值,蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分.要注意休息,保证睡眠,加强锻炼以增强体质,多喝温水.清淡温软富有营养的饮食,避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品,戒烟,可以将韭菜子泡酒;也可以单独服用,每次5-10克,碾碎服用.韭菜籽是温补肾阳,治疗下焦虚冷之品,若是大量或长期服用,就会导致人体的阴阳不平衡而出现假阳亢的副作用.所以韭菜籽对于素体阴虚火旺之人是不宜服用之物.

韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高.韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处.

韭菜含有的营养素非常的丰富,对人体很有好处的,韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是现今的「威而刚」,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药.韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质.

韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻不可与蜂蜜同食,同食则令人心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收韭菜和白酒不能同食,会火上浇油.是因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食韭菜不宜和牛肉一起吃,同食容易中毒

韭菜花中含有大量的硫化物,这种物质兴量能消炎杀菌还能抑制人体肠胃中有害细菌的繁殖,同时它也能刺激胃液分泌,提高肠胃的消化能力,能开胃消食,也能增加食欲,对人类的消化不良与食欲不振都有明显缓解作用. 韭菜花中含有大量的纤维素,它们能加快肠胃蠕动,可以清理肠道中的毒素,能预防细胞癌变,对人类的肠癌有明显的预防作用,韭菜花中还含有一些挥发性物质,它能抑制人体对胆固醇的吸收,也能软化血管,经常食用可以有效减少高血脂的发生.在食用时也有很多禁忌存在,它不能与菠菜一起吃不然会引发滑肠,让人们出现腹泻与腹痛等不良症状,另外韭菜花也不能与白酒一起食用,因为它们都是刺激性物质,会伤害肠胃,也会让人们血液加快,引发多种上火症状.

传统中医认为韭菜属于发物,具有壮阳的功效.营养学上说韭菜含有大量的膳食纤维,具有抗癌,降低胆固醇,促进肠道蠕动和通便的作用.韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,并且有很好的消炎杀菌作用.韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,被称为“起阳草”,传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症.现代研究还有新的说法,称韭菜有扩张血管,降低血脂的作用. 但是韭菜对于注射疫苗,过敏体质的人说不可以过多食用的.另外韭菜也不适于女性的过多食用.

(1)补肾温阳[4]:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;(2)益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能(3) 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症.(4)润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌.副作用:吃多了可能导致体内火旺,胃肠无法消化

护肝,韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分,散发出独特的刺鼻气味,有助于调节肝气,刺激食欲,增强消化功能.杀菌消炎:韭菜中含有的含硫化合物具有一定的杀菌消炎作用,能抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌.通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,可以改善胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌.

韭菜的8禁忌: 1. 韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃. 2. 胃虚有热、消化不良不宜食用. 3. 夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食. 4. 另外,韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎.所以也不要天天食用.5.韭菜和白酒不能同食,是因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食. 6.韭菜与牛肉相克:同食容易中毒. 7.韭菜与白酒相克:火上加油.8.韭菜与菠菜同食,易引起腹泻.

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