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风味儿茄子的做法大全

【风味茄子】材料:茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量.做法:①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状.②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟.③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘.小贴士:茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用.您可以参考其他风味茄子的做法:

风味茄子的做法 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可享受美味的风味茄子了

风味茄子,的做法步骤 风味茄子,的做法图解11. 准备一根稍大点的长茄子洗净,切去把儿 风味茄子,的做法图解22. 斜刀切粗条 风味茄子,的做法图解33. 水里加盐把茄子泡十分钟左右 风味茄子,的做法图解44. 泡好的茄子加入适量淀粉(我

主料:嫩茄子配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可

材料 茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖 做法1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没.2.葱、姜切成丝,蒜切末.3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味.4.鸡蛋1个,淀粉加少量面粉调成糊,并把油炉加热.5.下锅炸挂了糊的茄子,至表面发硬发脆,成金黄色.6.捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅.下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,翻炒均匀即可.

主料 茄子1个 青红椒不限 葱姜蒜不限 风味茄子的做法步骤1. 1.茄子一分为四菱形状加水,盐,拍粉,油温7成,炸制发.2. 2.锅放底油,葱姜蒜煸锅,干辣椒,花椒2粒,烹醋,白糖2勺,味达美,翻炒均匀,倒茄子,青红辣椒片,出锅.

材料:茄子 干红辣椒丝 香菜 淀粉 大蒜 糖 酱油 花椒粒 鸡粉(鸡精)做法:1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗.2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉).3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油.4. 如果有需要,茄子可以炸两遍,使茄子外酥里嫩.5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒,花椒粒需要多炒一会,别炒糊了,然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁.6. 加入干红辣椒丝、香菜、鸡粉,出锅.

简单几步教您做出好吃的风味茄子

主材是茄子和瘦肉,茄子买了2只,瘦肉300克.辅料是油盐酱,以及大蒜. 主要做法: 1、茄子去蒂,切成细长条.然后放蒸笼里蒸上3-5分钟,茄子熟透软化之后,取出盛好在盘内备用. 2、瘦肉清洗后,剁成肉末,用料酒、盐腌上10分钟. 3、油锅烧热,把大蒜爆一下,捞出,然后倒入肉末,小火炒熟. 4、往盘子内的茄子上均匀地淋上刚烧好的肉末以及烧热的油,再撒上大蒜. 5、过上3分钟,待热油稍微冷却点后就可以食用了.

1、所有食材洗净.把大蒜和生姜用刀拍扁,然后分别剁碎;香菜切成寸段;红辣椒切成丝,去掉辣椒籽备用. 所有食材处理好 2、碗里倒入适量蚝油、生抽、醋、白糖和盐,加少许清水,搅拌均匀调成料汁备用.白糖在这里不是提鲜用哈,咱

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