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自制水豆豉的做法视频

水豆豉的做法:1、黄豆洗净泡一夜2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀5、将煮豆的水倒入,点些白酒6、盛在保鲜盒中,放到冰箱冷藏7-10天左右就可以食用 温度在28度,湿度控制在75%,必须要密封的哦!!记得选我呀、~~

水豆豉一、原料配方:黑豆40公斤、茄子(去蒂)62.5公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油17.5公斤、白酒15公斤、生姜5公斤,紫苏叶250克、盐12.5公斤、苯钾酸钠少量.二、制作方法:1. 主料制曲.把黑豆放入锅内加水煮熟,捞出放于席子

水豆豉 原料:黄豆2斤半,自制剁椒2斤,嫩姜1斤,盐适量 做法: 1、黄豆洗净泡一夜; 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒掉,放保鲜盒里,加50克左右的盐调匀,保存在冰箱里; 3、黄豆温度降到手温时,放在合适的容器中(我这次做的比较

水豆鼓的做法 把简单的四川水豆鼓自制方法告诉大家:1.到伊滕洋华堂去买日本纳豆,成都的伊滕锦华店有卖(在二环路万达广场),买最便宜的,因为作菌种用只需一点点,大约l4元两小盒.买回放冰箱保存待用.2.到超市里买黄豆,约5元一

用料 黄豆 水 盐 花椒 红辣椒 生姜 白酒 自制水豆豉的做法 黄豆浸泡2~3小时候,用大火煮开后转文火煮40分钟左右(大概是能用手指捻下豆壳的程度~话说也可以用高压锅,或者靠蒸的) 煮好后将黄豆捞出放在消毒过的有盖容器里,煮豆的水晾凉后加盐搅匀保存在冷藏室 黄豆放在温暖处发酵,每天开盖子透透气并观察发酵状况 到黄豆出现黏黏的液体,用筷子挑起出现细丝的话就发酵好了(夏天18~24小时即可,天冷的话3天左右) 黄豆中加入花椒、辣椒(可用花椒面辣椒面)、生姜末(最好还要加剁椒,这回做的时候家里木有剁椒)和煮豆的水拌匀,点上白酒少许,盖好盖子保存在冷藏室 一周后,拿出来吃~

主料 黄豆 :适量剁椒 :适量辅料水 :适量具体步骤第一步将黄豆洗净,在水中泡一天.第二步将黄豆煮熟,水和豆的比例控制在2:1就可以了.我喜欢煮得软一点的豆子.第三步将煮豆的水逼出,放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)第四步

正宗四川水豆豉的做法如下,请参考: 材料:黄豆 2斤半、自制剁椒 2斤、嫩姜 1斤、盐 适量 做法 第一、黄豆洗净泡一夜; 第二、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒掉,放保鲜盒里,加50克左右的盐调匀,保存在冰箱里; 第三、黄豆温度降到

食材明细黄豆2斤姜半斤剁椒半斤盐适量微辣口味蒸工艺数天耗时普通难度水豆豉的做法步骤1将黄豆洗净,在水中泡一天.2将黄豆煮熟,水和豆的比例控制在2:1就可以了.我喜欢煮得软一点的豆子.3将煮豆的水逼出,放少许盐保存在冰箱里

材料鸡翅,洋葱,胡萝卜,青椒,花雕酒,酱油,糖做法1、将鸡翅皮厚的那一面贴在冷锅上,一滴油都不用加;2、然后锅子上炉台加热,鸡翅可以无油炸的金黄,很健康的吃法,就是需要时间久一点.炸完之后锅子里还会剩很多油,可以用来炒菜.3、这个花雕鸡是将鸡翅炸熟后,将鸡翅捞出来,用炸出来的油炒香洋葱、胡萝卜、青椒等冰箱里有的菜.4、之后加入炸好的鸡翅,加上花雕酒、酱油、糖等略翻炒入味就好了,不能久炖不然鸡翅就不脆了.

食材主料黄豆500g辅料盐适量生姜适量大蒜头适量步骤1.一斤黄豆泡一晚上2.大火煮开,转成中小火,再煮7到8个小时,然后,把豆捞起来.水留一碗,给盐,放冰箱里.3.等豆温度降到了40度左右,装入一个带盖子的罐子里.放进发酵箱,温

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